Karamel torta

Kalup torte namažite margarinom i pospite brašnom. Izmiješajte 25 dag brašna, šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli.

Dodajte jaje, 12,5 dag margarina (izrezanog na komadiće) i žlicu hladne vode. Tijesto izradite prvo mikserom, zatim kratko rukama da postane glatko pa ga razvaljajte na pobrašnjenoj plohi.

Tijesto stavite u kalup, tj. obložite dno i utisnite u rubove pa višak odrežite. Dno tijesta izbockajte vilicom i ostavite oko 1 sat u hladnjaku. Pecite 25 min. na 200°C.

Pečeno tijesto ostavite da se hladi oko 10 minuta. Tada ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.

Bademe ogulite (2 žlice ostavite) i grubo nasjeckajte. Cijele i nasjeckane bademe bez masnoće propržite i ohladite.

25 dkg margarina, 4 dl slatkog vrhnja i šećerni sirup zakuhajte miješajući. Zatim na laganoj vatri uz neprestano miješanje kuhajte oko 25 minuta dok se ne postigne gustoća kreme.

Biskvit odmah premažite s 1/3 vruće kreme, pospite nasjeckanim bademima i premažite ostatkom kreme. Ostavite da se hladi oko 3 sata.

2 dl slatkog vrhnja zakuhajte i maknite s vatre. Čokoladu grubo narežite i zajedno s margarinom dodajte vrelom slatkom vrhnju i miješajte dok se ne rastopi. Glazuru ostavite oko 20 minuta da se ohladi.

Kolač zatim premažite glazurom i ukrasite cijelim bademima. Ostavite da se hladi najmanje 2 sata (bolje preko noći).