Čista petica

Istući bjelanjke, pa dodati postupno šećer. U čvrsti snijeg od bjelanjaka pjenjačom umiješati kokosovo brašno.

Kalup dimenzije 19 x 24 cm obložiti papirom za pečenje, pa uliti smjesu. Peći dok ne porumeni na 180 °C, 20 – 25 minuta. Ohladiti.

Sve sastojke otopiti na laganoj vatri i preliti po ohlađenom biskvitu. Ohladiti u hladnjaku.

Od ukupne količine mlijeka odvojiti malo i umutiti puding, šećere i brašno, te ukuhati u ostatak mlijeka u gustu smjesu. Maknuti s vatre i dodati sjeckanu čokoladu.

Miješati dok se čokolada ne otopi, prekriti prozirnom folijom i ohladiti. Ohlađeno izraditi i dodati izrađen margarin sobne temperature.

Umiješati kokosovo brašno i staviti na biskvit.

Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se ne otopi. Malo ohladiti i preliti po kolaču.

Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači”