Čokoladni poljupci s mentom

Pomiješati brašno, kakao i sol. Miksati omekšan maslac i šećer dok ne bude pjenasto, pa dodati jaje i ekstrakt mente.

Smanjiti brzinu miksera i dodaÂti suhe sastojke. Zamijesiti rukama, a po potrebi dodati još brašna.

Omotati plasÂtičnom folijom, pa staviti u hladnjak na sat vremena. Razvaljati tijesto na 3 mm debljine, te rezati krugove promjera oko 5 cm.

Stavljati ih na lim obložen papirom za pečenje s malo razmaka i peći u zagijanoj pećnici na 180 °C oko 6 – 7 min.

Vrhnje zagrijavati do vrenja pa time preliti sjeckanu bijelu čokoladu i miÂješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Dodati koju kap ekstrakta mente.

Ohladiti toliko da smjesa bude maziva, ali ne potÂpuno čvrsta. Spajati po dva keksića.

Otopiti na pari uz miješanje i premazati keksiće. Po želji prošarati bijeÂlom čokoladom. Pustiti da se glazura stisne.

Recept iz knjige: Kolači – čarolija užitka 2