Crna vila

Name: Crna vila
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 7 jaja; &nbsp 180 g šećera; 1 vanilin šećer; 90 g oštrog brašna; &nbsp1 prašak za pecivo; &nbsp180 g čokolade za kuhanje; &nbsp180 g mljevenih oraha; &nbspsok od dvije naranče; &nbsp700 ml prirodnog soka od naranče; &nbsp5 žlica škrobnog brašna (gustina); &nbsp5 žlica šećera; &nbsp 500 ml vrhnja za šlag; &nbsp 500 g čokolade za kuhanje

Crna vila. Fini čokoladni ganache kolač s želeom od naranče, neodoljivog spoja naranče i čokolade koju svi vole. Provjerite i uvjerite se u čaroliju okusa.

Kolaci GL 7. studenoga 2023.

Priprema30 min

Pečenje25 min

Ukupno50 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za žele

Za ganache

Priprema

Korak po korak

0 / 6 gotovo

Za biskvit

Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg. Izraditi pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.
Pomiješati brašno s praškom za pecivo i dodati ga žumanjcima. Dodati otopljenu i malo ohlađenu čokoladu, a bjelanjke lagano umiješati pjenjačom. Dodati orahe i sve sjediniti.
Peći na 180 °C oko 25 minuta u kalupu dimenzije 24 x 37 cm. Vrući biskvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se ohladi.

180 °C 25 min

Za žele

Od ukupne količine soka uzeti nekoliko žlica i razmutiti škrobno brašno. Ostatku soka dodati šećer i staviti na vatru da provrije, pa polako dodati škrobno brašno neprestano miješajući.
Malo ohladiti, pa preliti po biskvitu i staviti u hladnjak.

Za ganache

Sjeckanu čokoladu preliti sa ugrijanim vrhnjem za šlag do vrenja. Miješati dok se čokolada ne otopi. Malo ohladiti i preliti po želeu. Dobro ohladiti.