Kineski zid

Name: Kineski zid
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: &nbsp150 g margarina; 100 g čokolade za kuhanje; 6 jaja; &nbsp75 g šećera; &nbsp1 vanilin šećer; &nbsp150 g zaslađenog kesten pirea; &nbsp100 ml mlijeka; &nbsp½ praška za pecivo; &nbsp150 g oštrog brašna; &nbsp3 žlice ruma; &nbsp3 žlice mlijeka; &nbsp100 g margarina; 100 g šećera u prahu; &nbsp5 žlica ruma; 350 g zaslađenog kesten pirea; &nbsp250 ml vrhnja za šlag; 10 dag čokolade za kuhanje; 5 dag maslaca; &nbsp3 žlice ulja; &nbsp1 žlica vode

Kolaci GL 9. listopada 2023.

Priprema40 min

Pečenje20 min

Ukupno1 h

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za preljev

Za kremu

Za glazuru

Priprema

Korak po korak

0 / 7 gotovo

Za biskvit

Otopiti čokoladu s margarinom i ostaviti da se malo ohladi. Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz dodatak vanilin šećera.
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom pa dodati otopljenu čokoladu s margarinom, kesten pire i mlijeko te brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve izmiksati. Špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Uliti u kalup dimenzije 40 x 30 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 20 min. Ohlađeno okomito prerezati na dva dijela.

180 °C 20 min

Za preljev

Oba biskvita izbockati vilicom i preliti mješavinom ruma i mlijeka.

Za kremu

Izmiksati margarin sobne temperature sa šećerom u prahu. Dodati rum i kesten i sve zajedno izmiksati.
Dodati tekuće vrhnje za šlag i sve zajedno miksati do guste kreme. Prvi biksvit premazati većim dijelom kreme, poklopiti drugim biskvitom i nanijeti ostatak kreme.