Kocke Katarina

Name: Kocke Katarina
Ingredients: 8 žumanjaka; 7 žlica oraha; 7 žlica šećera; 7 žlica brašna; 1 prašak za pecivo; snijeg od 8 bjelanjaka; 5 bjelanjaka; 10 dag sjeckanih oraha; 5 dag grožđica; 4 žlice ulja; 15 dag šećera; 4 žlice brašna; 1 prašak za pecivo; 5 žumanjaka; 25 dag šećera u prahu; 25 dag margarina; sok od jedne naranče

Kocke Katarina. Tradicionalni recept za kremast i sočan kolač sa savršenim spojem dva biskvita od oraha i savršene kreme kojeg svi naprosto obožavaju.

Kolaci GL 23. siječnja 2023.

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za Tijesto I

Za Tijesto II

Za Krema

Priprema

Korak po korak

0 / 5 gotovo

Za Tijesto I

Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći na dobro namaštenom limu i ohlađeno uzdužno prerezati.

Za Tijesto II

Bjelanjke istući u čvrst snijeg, dodati šećer i lagano umiješati ulje, grožđice, orahe i brašno pomiješano spraškom za pecivo. Ispeći biskvit u istoj večičini kao i prethodni.

Za Krema

Žumanjke i šećer umutiti i kuhati na pari da se zgusne. U ohlađeno dodatipjenasto izrađeni margarin i sok od naranče. Sve dobroi izmiksati.

Postupak

Polovicu tijesta I premazati polovicom kreme, na nju položiti tijesto II, premazati preostalom kremom i poklopiti drugom polovicom tijesta I. Lagano opteretiti i ostaviti da se stegne. Po želji kolač preliti čokoladnom glazurom.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači