Medovik torta

Na laganoj vatri otopimo med i maslac. Na pari miješamo jaja i šećer električnom miješalicom dok smjesa ne postane pjenasta i gusta (oko 15 minuta).

U ovu kremu dodamo toplu mješavinu meda i maslaca pa još kratko miješamo. Dodamo sodu bikarbonu, izmiješamo i sklonimo sa štednjaka.

Brašno dodajemo u nekoliko navrata, miješajući kuhačom. Tijesto ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu.

Od ohlađenog tijesta napravimo 5 do 7 kora veličine kalupa za tortu. Kore pečemo kratko, 6 – 8 minuta na oko 180 °C, pazeći da se ne prepeku. Kore ostavimo da se ohlade.

Kremu mažemo preko svake kore i slažemo jednu na drugu. Zadnju koru ne mažemo kremom.

Prekrijemo plastičnom folijom i ostavimo u hladnjaku 24 sata. Prije posluživanja pospemo šećerom u prahu ili kakaom u prahu i ukrasimo komadićima krupno narezanih oraha.

Za kremu kiselo vrhnje i šećer lagano promiješamo i ostavimo u hladnjaku. Nakon 30 minuta promiješamo još jedanput i vratimo u hladnjak.

Ovaj postupak ponavljamo dok se šećer ne rastopi. Ostavimo u hladnjaku.