Najbolje mak kocke

Name: Najbolje mak kocke
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 3 bjelanjka; &nbsp3 žlice šećera; 1 žlica ruma; 5 dag mljevenog maka; 1 žlica oštrog brašna; 1 žličica praška za pecivo; &nbsp3 bjelanjka; &nbsp3 žlice šećera; &nbsp1 žlica ruma; &nbsp2 žlice ulja; &nbsp 3 žlice glatkog brašna; &nbsp 1 žličica praška za pecivo; &nbsp9 žumanjka; &nbsp7 dcl mlijeka; &nbsp10 dag šećera; &nbsp 1 puding od slatkog vrhnja; &nbsp 2 žlice oštrog brašna; &nbsp 20 dag bijele čokolade (npr. Milka); &nbsp 2,5 dcl vrhnja za šlag; &nbsp 4 listića želatine

Kolaci GL 8. studenoga 2023.

Priprema30 min

Pečenje15 min

Ukupno80 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit s makom (x 2)

Za bijeli biskvit

Za kremu

Priprema

Korak po korak

0 / 6 gotovo

Za biskvit s makom (x 2)

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, postupno dodavati šećer i još kratko tući. Umiješati rum, pa kuhačom dodati sve promiješane suhe sastojke.
Peći u limu 20 × 30 cm, obloženom papirom za pečenje, pri temperaturi od 150 °C, 12 – 15 minuta, pazeći da biskvit ostane svijetli. Ponoviti postupak.

150 °C 12–15 min

Za bijeli biskvit

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, pa postupno dodati šećer. Umiješati rum i ulje, pa ručno umiješati glatko brašno prosijano s praškom za pecivo.
Peći u istom limu, pri istoj temperaturi i vremenu kao prethodni biskvit.

Za kremu

Žumanjke pjenasto umutititi u malo toplog mlijeka, umiješati šećer, prašak za puding i brašno. U ostatku mlijeka otopiti bijelu čokoladu, pa ukuhati smjesu sa žumanjcima miješajući pjenjačom. Ohladiti.
Čvrsto istući vrhnje za šlag i umiksati ga u razrađenu kremu, te dodati pripremljenu otopljenu želatinu. Kremu podijeliti na 3 dijela i nadjevati. Bijeli biskvit staviti u sredinu.