Voćne košarice

Omekšali maslac, šećer, jaja i koricu limuna vilicom izmiješati. Dodati brašno i mljevene lješnjake, pa tijesto mijesiti dok se ne poveže.

Zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena.

Kalupe za košarice premazati omekšalim maslacem. Tijesto razvaljati na 3 mm debljine.

Čašom ili okruglim kalupom malo većim od košarica rezati krugove u tijestu. Tijesto staviti u košaricu i prstima lagano pritisnuti u utore kalupa.

Dno izbockati vilicom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C, oko 20 minuta.

Žumanjke, šećer i škrobno brašno dobro promješati s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka s aromom vanilije. Kuhati miješajući pjenjačom cijelo vrijeme.

Maknuti s vatre kad se zgusne i pokriti prozirnom folijom. U ohlađeno dodati čvrsto izmiksano vrhnje za šlag i ručno izmiješati.

Svaku košaricu napuniti kremom pomoću slastičarske vrećice.

Po kremi posložiti sezonsko voće. Preljev za torte pripremiti prema uputama na pakiranju i premazati kistom voće. Staviti na hlađenje.