Super fine kocke

Izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli i vanilin šećerom u čvrst snijeg. U drugoj posudi izmiješati žumanjke sa šećerom pa dodati ulje i mlijeko, te brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

Pjenjačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu uliti u papirom za pečenje obložen kalup dimenzije 30 x 20 cm. Peći na 180 °C, oko 20 minuta.

Malo ohladiti i preliti s toplim mlijekom.

Skuhati puding sa šećerom u mlijeku. U vruće umiješati kockice bijele čokolade i na laganoj vatri otopljenu nabubrenu želatinu prethodno namočenu sa 3 žlice vode.

Pokriti prozirnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi. Umiksati prethodno izrađeno vrhnje za šlag. Na biskvit rasporediti kremu i ohladiti.

Ugrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti čokoladu i maslac. Malo ohladiti i preliti po kremi.

Ohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak.