Čoko stihija
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
70 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto x2
- 4 bjelanjaka
- 100 g šećera
- 80 g mljevenih lješnjaka
- 2 žlice brašna
Priprema
Izraditi bjelanjke u čvrsti snijeg, pa postupno dodavati šećer. Lagano umiješati pjenjačom lješnjake i brašno. Kalup dimenzije 20 x 28 cm obložiti papirom za pečenje, pa uliti smjesu. Peći na 180 °C oko 25 minuta. Na taj način ispeći još jedan biskvit.
Sastojci za međusloj
- 100 g prženih i sjeckanih lješnjaka
- 150 g Nutelle
Priprema
Prvi biskvit premazati Nutellom i posuti sjeckanim lješnjacima.
Sastojci za kremu
- 1 mljevena želatina
- 4 žumanjka
- 5 žlica šećera
- 200 ml mlijeka
- 160 g Milka noisette
- čokolade (2 x 80 g)
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Namočiti želatinu prema uputi na vrećici. Miksati šećer i žumanjke s mlijekom, pa staviti kuhati. Zagrijavati miješajući, pa dodati želatinu i čokoladu. Kad se sastojci povežu, ohladiti i u ohlađeno dodati čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Kremu mazati po sjeckanim lješnjacima poklopiti drugim biskvitom.
Sastojci za ganache
- 200 g čokolade za kuhanje
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Ugrijati vrhnje do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi i preliti po kolaču.
