-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
30 min
-
Ukupno vrijeme
70 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- sok i korica od 1 naranče
- 2 žlice mlijeka
- 150 g čokolade u prahu
- 150 g mljevenih lješnjaka ili oraha
Priprema
Izraditi žumanjke sa šećerom, dodati koricu ili aromu naranče, mlijeko, čokoladu u prahu i mljevene lješnjake ili orahe. Na kraju pjenjačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Uliti smjesu u kalup dimenzije 24 x 37 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C, 25 – 30 minuta. Biskvit malo ohladiti i preliti sa sokom od cijeđene naranče.
Sastojci za kremu
- 500 ml vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
- ribana korica od 1 naranče
- 500 g mascarpone sira
Priprema
100 ml vrhnja za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi i dobro ohladiti, te dodati koricu od naranče. Izraditi preostalo vrhnje u šlag, dodati mascarpone, te ohlađenu čokoladu i sve zajedno sjediniti. Mazati na ohlađen biskvit.
Sastojci za glazuru
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema
Vrhnje za šlag ugrijati na laganoj vatri do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi i preliti po kremi. Dobro ohladiti prije posluživanja.
