Ružice od jabuka

Jaja, šećer, vanilin šećer i ulje promiješati. Lagano miješajući dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Ako se lijepi za ruke dodati još malo brašna. Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti na oko pola sata u hladnjak.

Puding pomiješati sa šećerom i mlijekom. Staviti na laganu vatru i kuhati par minuta uz miješanje do guste kreme.

Dodati aromu vanilije, promiješati i pokriti s prozirnom folijom. Tijesto razvaljati na radnoj površini na 3 – 4 mm debljine i rezati s modlicom promjera 8 cm.

Krugove tijesta staviti u kalup za muffine prethodno namaštene i posute brašnom. Pomoću dvije žličice puniti ih sa kremom.

Jabuke oguliti ili izrezati na tanke ploške 1 – 2 mm. Slagati na kremu u krug, u obliku ruže. Peći na 170 °C oko 20 minuta. Malo ohladiti i posuti sa šećerom u prahu.