-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 1 jaje
- 250 ml mlijeka
- 50 g maslaca
- 50 g čokolade za kuhanje
- 220 g brašna
- ½ praška za pecivo
- na vrh noža sode bikarbone
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ žličice soli
Priprema
Najmanjom brzinom na mikseru izmiješati jaje i mlijeko. Maslac i čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti, pa dodati smijesi jaja i mlijeka. Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećere i sol, te sjediniti s prethodnom smjesom. Na sredinu tave rastopiti malo maslaca. Manjom grabilicom (40 ml) stavljati smjesu u centar zagrijane tave i napraviti krug promjera 10 – 12 cm. Peći na laganoj vatri. Kad se na površini palačinke počnu stvarati mjehurići, uz pomoć špatule okrenuti i ispeći drugu stranu, ali puno kraće nego prvu. Postupak s maslacem ponoviti za svaku palačinku.
Sastojci za nadjev
- 250 g mascarpone sira
- 100 g vrhnja za šlag
Priprema
Vrhnje izraditi u čvrst šlag, pa ga sjediniti pomoću silikonske špatule s izrađenim mascarponeom. Na tanjur slagati palačinke spajane nadjevom, ili svaku palačinku posebno ukrasiti s malo nadjeva pomoću slastičarske vrećice. Ukrasiti po želji otopljenom čokoladom, bobičastim voćem ili čvrsto tučenim šlagom.
