Američke palačinke

1. 1

   Najmanjom brzinom na mikseru izmiješati jaje i mlijeko. Maslac i čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti, pa dodati smijesi jaja i mlijeka.

2. 2

   Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećere i sol, te sjediniti s prethodnom smjesom. Na sredinu tave rastopiti malo maslaca.

3. 3

   Manjom grabilicom (40 ml) stavljati smjesu u centar zagrijane tave i napraviti krug promjera 10 – 12 cm. Peći na laganoj vatri.

4. 4

   Kad se na površini palačinke počnu stvarati mjehurići, uz pomoć špatule okrenuti i ispeći drugu stranu, ali puno kraće nego prvu. Postupak s maslacem ponoviti za svaku palačinku.

Za nadjev

1. 5

   Vrhnje izraditi u čvrst šlag, pa ga sjediniti pomoću silikonske špatule s izrađenim mascarponeom.

2. 6

   Na tanjur slagati palačinke spajane nadjevom, ili svaku palačinku posebno ukrasiti s malo nadjeva pomoću slastičarske vrećice.

3. 7

   Ukrasiti po želji otopljenom čokoladom, bobičastim voćem ili čvrsto tučenim šlagom.