Schwarzwald rolada. Popularni klasik slastičarstva u modernoj jednostavnijoj verziji rolade. Kremasta i savršena za sve prigode, koju će svi obožavati.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 10 dag šećera
- 10 dag oštrog brašna
- 2 dag kakaa
- ½ žličice praška za pecivoštrog brašna
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i solju, lagano dodavajući brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Raspodijeliti na lim obložen papirom za pečenje i peći oko 10 minuta na 200 °C. Pečeni biskvit staviti na kuhinjsku krpu posutu šećerom i zarolati. Ostaviti da se ohladi, pa odrolati.
Sastojci za kremu
- 12 dag višanja
- 3 žlice soka od višanja
- 10 dag marmelade od višanja
- 3 vrećice šlagfixa
- ½ l vrhnja za šlag
Priprema
Pomiješati višnje sa sokom, marmeladu i 1 šlagfix. Vrhnje istući u šlag, postupno dodajući preostali šlagfix i žlicu šećera. Zarolani biskvit odrolati, premazati ga s 2/3 šlaga ostavljajući 1 cm na krajevima. Preko 1/3 šlaga nanijeti smjesu s višnjama i marmeladom pa opet zarolati. Roladu premazati ostatkom kreme i staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
Sastojci za ukras
- 10 dag ribane čokolade
Priprema
Ukrasiti komadićima ribane čokolade.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
