Bobanova torta

Istući bjelanjke u čvrst i sjajan snijeg, pa postupno dodavati šećer. Posebno istući žumanjke s praškom za pecivo.

Na pari otopiti čokoladu, malo ju ohladiti, pa umiješati žumanjcima. Polako umiješati špatulom snijeg od bjelanjaka.

Peći u u kalupu za torte promjera 26 cm, obloženim papirom za pečenje, 30 – 35 minuta, na 170 °C. Biskvit će se dosta dići, a kad se spusti i ohladi, premazati ga džemom od borovnice.

Umjesto borovnice može se staviti džem od višanja ili šumskog voća. Istući vrhnje za šlag, te premazati po džemu. Dobro ohladiti prije posluživanja.