Škotski Božićni kolač

Jaja umutite, a maslac rastopite i prelijte ga u zdjelu. Zatim dodajte smeđi šećer i vanilin šećer, te ručnim mikserom izradite kremastu smjesu.

Potom, uz stalno miješanje mikserom, postupno dodajte umućena jaja i miksajte dalje.

Kada ste dobili gustu kremu dodajte grožđice i sultanove grožđice, mljevene bademe, bademe narezane na prutiće, mješavinu kandiranog voća, rum i žlicom nježno izmiješajte sastojke.

Zatim u smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo, te ponovo izmiješajte sve sastojke.

Dobivenu smjesu premjestite u kalup za torte, obložen papirom za pečenje, poravnajte ju i površinu ravnomjerno prekrijete cijelim bademima.

Tako pripremljen kolač stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 150°C. Nakon 30 minuta pečenja kolač prekrijte dvostrukim papirom za pečenje i pecite još 125 minuta.

Gotov kolač ostavite da se ohladi te ga poslužite.