Čarobne kocke. Vrlo dekorativan i magičan kolač sa laganim svijetlim i tamnim biskvitom harmonično spojenim odličnom kremom za koji će svi tražiti recept.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
30 min
- Jednostavnost
Sastojci za bijelo tijesto
- 5 bjelanjaka
- 15 dag šećera
- 15 dag kokosovog brašna
- 2 žlice oštrog brašna
- 2 žlice limunovog soka
Priprema
Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, i umiješati ostale sastojke laganim miješanjem. Peći na 160 °C, 15-20 minuta.
Isti postupak kao i s bijelim tijestom.
Sastojci za tamno tijesto
- 5 bjelanjaka
- 15 dag šećera
- 15 dag mljevenih oraha
- 6 dag čokolade u prahu
- 3 žlice oštrog brašna
Priprema
Isti postupak kao i s bijelim tijestom.
Sastojci za kremu
- 10 žumanjaka
- 15 dag šećera u prahu
- 3,5 dcl mlijeka
- 7,5 dag glatkog brašna
- 2 vanilin šećera
- 18 dag margarina
Priprema
Odvojiti 2 dcl mlijeka i staviti da zakuha. Izmiješati 1,5 dcl mlijeka i ostale sastojke osim margarina i zakuhati u kipuće mlijeko. Miješati nekoliko minuta na vatri da se zgusne. Dok se krema hladi povremeno je promiješati da se ne stvori korica. U ohlađenu kremu umiješati omekšali margarin.
Postupak
Slagati: Bijeli biskvit, pola kreme, tamni biskvit, pola kreme. Kolač posuti kokosovim brašnom.
Savjet: Kokosovo brašno možete samljeti u multipraktiku da se biskvit ne mrvi.
Recept iz knjige: Moji najbolji kolači 2
