-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 3 žumanjka
- 6 dag šećera
- 9 dag brašna
- 4 bjelanjka
- prstohvat soli
Priprema
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka postupno dodajući šećer i jedan po jedan žumanjak. Lagano umiješati brašno. Na namašten i pobrašnjen papir pomoću vrećice za ukrašavanje nanositi male hrpice. Peći na 185 °C oko 10 minuta.
Sastojci za pjenu
- 5 bjelanjka
- 25 dag šećera
- limunov sok
Priprema
Bjelanjke tući sa 10 dag šećera u čvrst snijeg. Posebno kuhati 15 dag šećera s 0,5 dl vode dok se zgusnuta smjesa između dva prsta ne vuče u nit. Tući i dalje bjelanjke nalijevajući posve polagano vruću šećernu otopinu u snijeg, sve dok smjesa ne postane posve gusta i sjajna. Pri kraju umiksati i sok od limuna.
Sastojci za glazura
- 10 dag čokolade
- 3 žlice vode
- 3 žlice šećera
- 8 dag maslaca
Priprema
Vodu, šećer i čokoladu rastopiti na pari i u vruću smjesu postupno dodavati margarin.
Postupak: Vrećicom za ukrašavanje pomoću velikog tuljka istiskivati pjenu na pečene kolačiće u obliku tuljka. Svaki tuljak preliti čokoladnom glazurom.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači“
