Jesenski poljubac. Za sve ljubitelje oraha, čokolade i ruma predlažemo ovaj slatki jesenski poljubac koji će donijeti sunce na lice oduševljenih gostiju.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 6 jaja
- 15 dag šećera
- 20 dag oraha mljevenih oraha
- 10 dag sjeckanih oraha
- 4 žlice oštrog brašna
- 2 žlice gustina
- 2 žlice ulja
- 2 žlice vode
- 1/2 praška za pecivo
- rum za močenje
Priprema
Istući snijeg od bjelanjaka i dodati šećer, žumanjke, ulje, vodu, brašno, gustin, orahe i prašak za pecivo. Sve lagano pomiješati i staviti peći na 180 °C oko 15 minuta. Čačkalicom provjeriti kad je biskvit pečen (čačkalica mora biti suha i bez tragova tijesta). Ohlađen biskvit natopiti rumom.
Sastojci za kremu
- 5 žumanjaka
- 10 žlica šećera u prahu
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 20 dag margarina
Priprema
Kuhati žumanjke sa šećerom i čokoladom na pari. Kad se ohladi dodati omekšali i izrađeni margarin. Sve izmiješati i staviti na biskvit. Na kremu staviti šaum.
Sastojci za šaum
- 5 bjelanjaka
- 15 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
Priprema
10 žlica šećera i vanilin šećer pomiješati s malo vode i kuhati. Od bjelanjaka istući čvrst snijeg i postupno dodavati 5 žlica šećera. U snijeg umiješati šećerni sirup i miješati dok šaum ne dobije sjajnu boju.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
