Kakao kocke s kruškama

Pjenasto izmiksati omekšali maslac sa šećerom i malo soli, umiješati jedno po jedno jaje, a zatim naizmjence dodati brašno pomiješano s kakaom i praškom, te mlijeko s rumom.

Pećnicu ugrijati na 180 °C, a lim dimenzije 28 x 20 cm obložiti papirom za pečenje.

Kruške ocijediti i sačuvati 0,5 dcl soka od kompota. Kruške narezati na tanje kriške.

Tijesto staviti u obložen lim, a po tijestu lepezasto rasporediti kriške krušaka, pa staviti peći oko 20 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno. Ohladiti.

Čokoladu otopiti u vrećici za zamrzavanje, na kojoj odrezati mali rubić, pa na papiru za pečenje crtati ukrase s uzorkom rešetke. Ostaviti da se stisnu.

Istući vrhnje u šlag, dodajući šećera u prahu, vanilin šećer i kremfix. Dodati i sačuvani sok od kompota i mileram.

Staviti u slastičarsku vrećicu, pa istiskati puslice po kolaču. Sve posuti kakaom.