Karipska pita. Čarobna pita od kokosa, savršenog prhkog okusa s preljevom od čokolade i kokos kremom s kojom ćete mislima otputovati na karipski otok.
.
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
40 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 25 dag oštrog brašna
- 12,5 dag maslaca
- 75 dag šećera
- 1 jaje
- 1 žlica hladne vode
- prstohvat soli
Priprema
Pomiješati sve sastojke u glatko tijesto, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na 30 minuta. Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu 3 – 4 milimetara , te ga staviti u okrugli, namašten lim. Raspodijeliti čokoladnu kremu po njemu, pa kokos kremu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 – 40 minuta na 180 °C.
Sastojci za čokoladnu kremu
- 15 dag tamne čokolade
- 3 žlice soka od naranče
- 2 dcl ruma
Priprema
Otopiti čokoladu na pari. Dodati sok od naranče i rum, te dobro pomiješati.
Sastojci za kokos kremu
- 3 jaja
- 7 dag šećera
- 2 dcl likera od kokosa (npr. Malibu)
- 2 dcl kokosovog mlijeka
- 10 dag kokosovog brašna
- 5 dag oštrog brašna
Priprema
Pjenasto izmiješati žumanjke s likerom i šećerom. Polagano dodati kokosovo mlijeko, kokosovo brašno i brašno. Bjelanjke istući u čvrst snijeg i umiješati u kremu.
