Karipski kolač
-
Vrijeme pripreme
10 min
-
Vrijeme pečenja
40 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 25 dag brašna
- 12,5 dag maslaca
- 75 dag šećera
- 1 jaje
- 1 žlica hladne vode
- prstohvat soli
Priprema
Za tijesto pomiješajte sve sastojke i izradite tijesto. Umotajte ga u foliju i ostavite 30 minuta da se hladi.
Sastojci za čokoladnu kremu
- 15 dag tamne čokolade
- 3 žlice soka od naranče
- 0,2 dcl ruma
Priprema
Isjeckajte čokoladu i rastopite je na pari. Dodajte sok od naranče i rum, te sve zajedno dobro pomiješajte. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom površinom, te ga stavite u okrugli, namaščeni lim. Raspodijelite čokoladnu smjesu po njemu
Sastojci za kokos kremu
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 3 jaja
- 10 dag kokosovih mrvica
- 7 dag šećera
- 5 dag brašna
- 0,2 dcl likera
Priprema
Nakon toga pomiješajte žumanjke s likerom i šećerom. Tucite dok ne dobijete pjenastu smjesu. Polagano dodajite kokosovo mlijeko, mrvice i brašno. Bjelanjke istucite i dodajte na kraju kokosovoj kremi. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40-50 minuta na 180 ºC.
