Mascarpone torta Dora

Za kremu

1. 1

   Jaja, šećer i vanilin šećer izmiješati pjenjačom. Dodati razmućeno brašno u mlijeku bez grudica.

2. 2

   Smjesu kuhati, neprestano miješajući nekoliko minuta dok se ne zgusne.

3. 3

   U toplo dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne otopi, a zatim dodati želatinu pripremljenu prema uputi s vrećice sa 2 žlice hladne vode i dobro izmiješati.

4. 4

   Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umiksati mascarpone i na kraju ručno umiješati prethodno umućeno vrhnje za šlag.

5. 5

   Uz vanjski rub kalupa za torte promjera 26 cm poslagati uspravno piškote kratko močene u mlijeku i to samo s unutrašnje strane (šećernu stranu piškote postaviti prema van). Po želji skratiti piškote. Na dno kalupa također poslagati piškote. Premazati s pola kreme.

6. 6

   Po kremi rasporediti narezane jagode pa premazati ostatkom kreme. Dobro ohladiti, a zatim ukrasiti jagodama.