Panzerotti

U posudu staviti mlijeko, kvasac i šećer, dok se ne udvostruči. Dodati brašno i ostale sastojke, pa umijesiti glatko tijesto.

Pokriti kuhinjskom krpom na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Premijesiti i podijeliti tijesto na dva dijela. Razvaljati na debljinu oko 3 mm.

Izrezati krugove promjera 15 cm i na sredinu staviti nadjev po želji. Namazati rubove tijesta s malo vode, preklopiti i utisnuti krajeve vilicom ili prstima.

Ovako pripremljene panzerotte ostaviti da još malo odstoje.

Sve sastojke najseckati na sitno i dobro izmiješati.

Panzerotte pržiti u posudi s dosta ulja ili u fritezi na 160 °C dok lagano ne porumene. Kod pečenja ih par puta okrenuti.

Izvaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.