Prekomurska gibanica. Bogat okusima ovaj tradicionalni kolač spaja okus maka, svježeg sira, jabuka i oraha, te budi pozitivna sjećanja i dobar osjećaj.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
60 min
-
Ukupno vrijeme
90 min
- Jednostavnost
Sastojci za nadjev 1
- 30 dag mljevenih oraha
- 4 žlice šećera
- 2 dcl mlijeka
Priprema
Orahe samljeti što sitnije i pomiješati ih sa šećerom. Mlijeko prokuhati i vrelim preliti preko oraha i šećera.
Sastojci za nadjev 2
- 1 kg ribanih jabuka
- žličicu cimeta
- 2 žlice šećera
Priprema
Jabuke naribati, dodati im cimet i šećer.
Sastojci za nadjev 3
- 1 kg svježeg kravljeg sira
- 2 žlice šećera
- 1 jaje
Priprema
Dobro izmiješati sir, šećer, jaje i po potrebi sol da nema grudica.
Sastojci za nadjev 4
- 30 dag mljevenog maka
- 2,5 dcl mlijeka
- 4 žlice šećera
- 10 dag grožđica
Priprema
U mlijeko dodati mak, šećer i grožđice. Sve prokuhati i pustiti da se ohladi.
Postupak: Otopiti 5 dag margarina, 1 žlicu masti i ½ dcl ulja. Veliki lim namazati s dijelom masnoće i slagati: 3 lista, nadjev od oraha, 2 lista, nadjev od maka, 2 lista, nadjev od jabuka, 2 lista, nadjev od sira, 3 lista (svaki list mazati prije nadjeva). Sirovo rezati na kocke. Zaliti s 2 dcl vrhnja i peći oko 1 h na 170 °C.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
