Slatke kajzerice

1. 1

   U posudu prosijati 50 dag brašna, dodati omekšan maslac, pa zamijesiti rukama da se dobije mrvičasta smjesa. Dodati šećer, sol, cimet, mljeveni muškatni oraščić i kvasac, pa sve dobro zamijesiti.

2. 2

   Jaje umutiti u mlakom mlijeku, pa uliti u posudu sa suhim sastojcima. Kuhačom razraditi sve u tijesto koje se ne lijepi za posudu. U tijesto postupno dodati brusnice i voće.

3. 3

   Mijesiti na pobrašnjenoj podlozi oko 5 – 10 minuta. Vratiti u posudu i pokriti kuhinjskom krpom, pa staviti na toplo da se diže barem sat vremena.

   5–10 min
4. 4

   Premijesiti, pa podijeliti na 12 jednakih loptica. Staviti ih na papirom za pečenje obložen lim i pustiti još 30 minuta da se dižu.

   30 min
5. 5

   Ostatak brašna pomiješati sa 1,25 dcl vode u glatku smjesu.

6. 6

   Staviti u slastičarsku vrećicu s malim okruglim nastavkom ili u vrećicu za zamrzavanje s odrezanim vrhom, pa na svakoj kajzerici napraviti križ. Peći na 200 °C oko 15 minuta dok ne postanu zlatnožute.

   200 °C 15 min

Za premaz

1. 7

   Prokuhati mlijeko sa šećerom, pa premazati vruće kajzerice.