Torta od karamele i oraha
-
Vrijeme pripreme
10 min
-
Vrijeme pečenja
35 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 15 dag brašna
- 5 dag šećera za preljev
- 40 dag šećera
- sol
- 10 dag hladnog maslaca za tijesto
- 20 dag maslaca sobne temperature za preljev
- 1 jaje
- 1 žlicica limunovog soka
- ¼ l vode
- 10 dag vrhnja
- 40 dag oraha
Priprema
Od 15 dag brašna, 5 dag šećera, prstohvata soli, 10 dag maslaca i jaja napravite tijesto i ostavite ga 30 minuta u frižideru.
Za karamel preljev: pomiješajte 40 dag šećera, limunov sok, ¼ l vode te kuhajte miješajući dok ne dobijete svijetlo sme đu smjesu. Karamelu skinite sa štednjaka, dodajte joj ¾ isjeckanih oraha, vrhnje i ostatak maslaca, te sve zajedno miješajte dok se svi sastojci ne stope. Ostavite da se karamela s orasima ohladi.
Razvaljajte tijesto, stavite u namašćeni kalup i pecite 35 minuta na 175 ºC. Ostavite da se 10 minuta hladi. Nakon toga gotovo tijesto prelijte smjesom od karamele i oraha, te stavite da odstoji preko noći.
