Ledena kraljica

Name: Ledena kraljica
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 jaja; 5 žlica šećera; &nbsp 70 g maslaca; &nbsp 170 g brašna; &nbsp1 prašak za pecivo; &nbsp2,5 žlice čokolade u prahu; &nbsp 80 g čokolade za kuhanje; &nbsp300 ml vode; &nbsp 200 g šećera; &nbsp 2 vanilin šećera; &nbsp 1500 ml mlijeka; &nbsp12 žlica šećera; &nbsp 1 vanilin šećer; &nbsp 10 žlica škrobnog brašna (gustina); &nbsp2 žlice brašna; &nbsp 200 g margarina; &nbsp 200 g mliječne Milka čokolade; &nbsp 400 ml vrhnja za šlag

Ledena kraljica. Ledena kraljica ili ledene kocke savršeno je kremast kolač, nježan i sočan, a istovremeno kompaktan, idealan izbor za sve prigode.

Kolaci GL 4. prosinca 2023.

Priprema30 min

Pečenje25 min

Ukupno50 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za tijesto

Za sirup

Za kremu

Za dekoraciju

Priprema

Korak po korak

0 / 8 gotovo

Za tijesto

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom dok ne posvijetle. Dodati otopljeni maslac, te brašno pomiješano s praškom za pecivo, čokoladom u prahu i ribanom čokoladom za kuhanje.
Sjediniti i uliti u kalup dimenzije 24 x 37 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 25 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

180 °C 25 min

Za sirup

Sve sastojke pomiješati i kuhati 10 minuta. Preliti po ohlađenom biskvitu.

10 min

Za kremu

Odvojiti 500 ml mlijeka i pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom, škrobnim brašnom i brašnom, te ukuhati u ostatak mlijeka.
Kuhati do guste smjese, te ostaviti da se ohladi pokriveno plastičnom folijom. Dodati margarin sobne temperature i izraditi zajedno mikserom.
Biskvit premazati s tankim slojem kreme, a u ostatak kreme dodati čokoladu otopljenu na pari i malo ohlađenu. Dobivenu tamnu kremu premazati po tankom sloju svijetle kreme.