Candy cane. Keksići u obliku šećernog štapića ili popularnog naziva “candy cane” dekorativni su božićni keksići hrskavog okusa koji se topi u ustima.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
8 min
-
Ukupno vrijeme
30 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 10 dag maslaca
- 20 dag šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 25 dag oštrog brašna
- 15 dag gustina
- ½ praška za pecivo
- jestiva crvena boja
Priprema
Izmiksati pjenasto maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodati jaja i prstohvat soli. Ručno umiješati brašno pomiješno s praškom za pecivo i gustinom. Podijeliti tijesto na dva dijela i u jedan dodati malo crvene boje. Svako tijesto zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na 2 sata. Uzeti komadić bijelog tijesta i istanjiti ga u valjak, do 12 cm dužine i 5 mm debljine. Isto ponoviti i s crvenim tijestom. Spojiti crveni i bijeli valjak i preklapati tijesta, odnosno zavrnuti da se tijesta spoje. Oblikovati štapiće i slagati u lim obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 7 – 8 minuta.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
