Ganache kolač. Jednostavno obožavamo ovaj sočan biskvit s tamnom čokoladom i aromatičnu kremu s bijelom čokoladom u ovom brzom prefinom kolaču.
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
35 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 6 jaja
- 15 dag šećera
- 27 dag čokolade (s visokim udjelom kakaa)
- 15 dag maslaca
Priprema
2 cijela jaja s 4 žumanjka i šećerom miksati dok smjesa ne pobijeli. Čokoladu otopiti na laganoj vatri i dodati ju smjesi jaja i šećera. Miksati da se jaja ne skuhaju. Dodati omekšali maslac narezan na kockice. Istući snijeg od bjelanjaka i pažljivo ga dodati smjesi. Izliti u manji kalup i peći na 180 °C 30 – 35 minuta.
Sastojci za ganache
- 27 dag bijele čokolade
- 20 dag vrhnja za šlag
- 1 žlica soka od naranče
- ribana korica 1 naranče
Priprema
Sitno sjeckanu čokoladu preliti zavrelim vrhnjem i sokom, dobro miješati 5 minuta da se rastopi. Dodati ribanu koricu naranče. Kad se malo stisne, preliti kolač.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
