Istarske kroštule. Tradicionalna hrskava istarska poslastica od prženog slatkog tijesta posutog šećerom u prahu koju vole generacije u svim prilikama.
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
5 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 8 jaja (3 cijela, 5 žumanjaka)
- 10 čajnih žličica šećera
- 10 čajnih žličica ulja
- 10 čajnih žličica rakije (domaće lozovače)
- malo soli
- brašno
Priprema
Izmiksajte jaja i šećer, dodajte ulje, rakiju i sol. Postupno dodavajte brašno dok ne dobijete lagano tijesto, razvaljajte 2 mm debelo. Izrežite trake oko 2 cm široke i oblikujte kroštule.
• možete oblikovati cvijetove omatajući trake oko dva prsta
• oblikujte mašne
• rezanjem slažite cvijetove i ukrasite marmeladom Kroštule pržite u dosta vrelog ulja.
Tople posipajte šećerom u prahu.
Recept iz knjige:Kolači – čarolija užitaka
