Jelačić kocke
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 8 jaja
- 19 dag šećera
- 19 dag prženih, mljevenih lješnjaka (ili oraha)
- 10 dag kakaa
- 1 žlica ruma za kolače
Priprema
Izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka sa soli, pa postupno dodavati šećer. Pjenjačom istući žumanjke s 1/3 šećera i postupno dodavati sve ostale sastojke. Umiješati snijeg od bjelanaca. Izliti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje veličine 33 × 34 cm i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta. Ohladiti.
Sastojci za prvu kremu
- 5 dag bijele čokolade
- 30 dag čokolade za kuhanje
- 1,5 dcl mlijeka
- 6 dcl vrhnja za šlag
Priprema
Obje vrste čokolade otopiti na pari, pa u njih umiješati hladno mlijeko. Izmiksati čvrst šlag, pa u njega polako umiksati čokolade. Premazati kremu preko biskvita.
Sastojci za drugu kremu
- 2,5 dcl mlijeka
- 2 vrećice šlag kreme vanilija
- 2 vanilin šećera
- 10 – 15 dag mljevenih oraha
- 2 žlice ruma za kolače
Priprema
Izmiksati šlag kreme s mlijekom, umiješati vanilin šećere, rum i orahe. Premazati preko prve kreme.
Sastojci za dekoraciju
- 10 dag čokolade za kuhanje
- ½ dcl ulja
- 10 dag mljevenih oraha
Priprema
Otopiti čokoladu i ulje na pari, pa prošarati po kolaču. Posuti s mljevenim orasima. Dobro ohladiti.
