-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
60 min
-
Ukupno vrijeme
90 min
- Jednostavnost
Sastojci za kore
- 9 bjelanjaka
- 250 g šećera
- 1 žlica limunovog soka ili octa
Priprema
Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Miksati dok se sav šećer ne otopi. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati limunov sok. Rasporediti u veliki lim dimenzije 40 x 34 cm obložen papirom za pečenje. Sušiti u pećnici na 150 °C jedan sat i ne otvarati pećnicu. Pećnicu ugasiti, ostaviti da se još malo suši pritom ne otvarajući pećnicu.
Sastojci za kremu
- 500 ml mlijeka
- 9 žumanjka
- 4 žlice šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 bourbon vanilin šećer
- 60 g škrob. brašna (gustina)
- 250 g margarina
- 500 ml vrhnja za šlag
- oko 1000 g jagoda
Priprema
Izmiješati žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, bourbon vanilin šećerom, škrobnim brašnom i malo mlijeka. Ukuhati u preostalo mlijeko u gustu kremu te prekriti plastičnom folijom kako se ne bi napravila korica. Kad se ohladi, izmiksati s margarinom sobne temperature i podijeliti na 3 dijela.
Izmiksati vrhnje za šlag. Koru prerezati okomito po dužini na 3 dijela. Prvi dio premazati trećinom kreme, poslagati ploške jagoda i premazati trećinom šlaga. Ponoviti postupak još dva puta. Premazati kolač šlagom i ukrasiti jagodama.
