Love affair

Kekse samljeti i natopiti u rumu. Otopiti maslac i čokoladu na pari, pa miješajući malo ohladiti.

Pjenasto istući žumanjke sa šećerom, te ručno umiješati otopljeni maslac s čokoladom, natopljene kekse i mljevene lješnjake s praškom za pecivo.

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, pa ih lagano umiješati u smjesu. Dno kalupa dimenzije 20 x 30 cm, obložiti papirom za pečenje, te razmazati smjesu.

Peći u zagrijanoj pećnici na 165 °C, oko 20 minuta. Ohlađeni biskvit prerezati vodoravno na 2 dijela.

Izmiksati žumanjke sa šećerom, pa dodati 1,5 dcl mlijeka, brašno, gustin i puding, te dobro izmiksati. Polako uliti u ostatak zavrelog mlijeka i staviti kuhati miješajući dok se ne zgusne.

Maknuti s vatre, dodati Nutellu i sjeckanu čokoladu, te miješati dok se ne otopi. Po samom rubu kreme staviti plastičnu foliju i ostaviti da se ohladi.

U hladno umiksati izrađen margarin sobne temperature. Na prvi biskvit staviti veći dio kreme, pokriti drugim biskvitom, pa premazati ostatkom kreme.

Sjeckanu čokoladu s uljem otopiti na pari. Kolač preliti dobivenom glazurom.

Recept iz knjige Premium kolači – deserti i slastice