-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
30 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za mlijeko od oraha (mjera je čaša od 2 dcl):
- 5 čaša oraha
- 7,5 čaša vode
- 5 žlica meda
- prstohvat soli
Priprema
Polovice oraha staviti u posudu s vodom i ostaviti oko 6 sati, pa ocijediti. U blender staviti orahe, čistu vodu, med i sol, te dobro izblendirati. Procijediti kroz gazu ili gusto cjedilo da se dobije orahovo mlijeko. Ostatak mljevenih oraha sačuvati za biskvit.
Sastojci za tijesto
- 1 jaje
- 1 čaša šećera
- 1 čaša oraha iz mlijeka
- 1 čaša mlijeka od oraha
- 1 čaša glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- ½ čaše ulja
Priprema
Miksati jaje i šećer te dodati ostatak oraha koji se dobiju nakon cijeđenja, orahovo mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te ulje. Izliti u namaštene kalupe za tortice ili kalup obložen papirom za pečenje veličine 25 x 20 cm. Peći oko 30 minuta na 180 °C.
Sastojci za kremu
- 2 pudinga od vanilije
- 3 žlice šećera
- 3 i ½ čaše mlijeka od oraha
- 20 dag maslaca
- 1 dcl vrhnja za šlag
Priprema
Skuhati puding s šećerom na orahovom mlijeku. Po površini pudinga staviti plastičnu foliju i ostaviti da se ohladi. Dodati izrađeni maslac sobne temperature. Miksati vrhnje za šlag, pa ga ručno umiješati u kremu.
Sastojci za ukras
- 1 dcl vrhnja za šlag
- ½ čaše rezanih oraha
Priprema
Ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag, posipati rezanim orasima i ohladiti.
Recept iz knjige Premium kolači – deserti i slastice
