Polumjeseci bez brašna. Keksići u obliku polumjeseca bez brašna s mljevenim orasima i lješnjacima te kraljevskom glazurom dostojni kraljevskog stola.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 3 bjelanjka
- 30 dag šećera
- 15 dag mljevenih badema
- 15 dag mljevenih lješnjaka
- 1 žličica začina za medenjake
- 1 žlica ruma
- čokoladne mrvice
Priprema
Istući bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa kuhačom umiješati bademe, lješnjake, začine za medenjake i malo ruma. Omotati prozirnom folijom i na sat vremena staviti u hladnjak. Razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 mm na radnoj plohi posutoj šećerom u prahu. Kalupom izrezivati polumjesece i slagati na lim obložen papirom za pečenje. Ostaviti dva sata da se suše na zraku. Peći oko 8 – 10 minuta, na 175 °C.
Sastojci za dekoraciju
- 25 dag šećera u prahu
- 2-3 žlice vode
- čokoladne mrvice
Priprema
Od šećera u prahu i 2 – 3 žlice vode umiješati glazuru koja mora biti gusta, ali maziva. Njome premazati polumjesece ili ih umakati, pa ih posuti čokoladnim mrvicama.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
