-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
6 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 35 dag glatkog brašna
- 12 dag šećera u prahu
- 5 dag maslacarašna
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- 0,75 dcl mlijeka
- 3 žlice ulja
Priprema
Sve sastojke sjediniti i zamijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Podijeliti na 7 kuglica, izvagati da budu potpuno jednake, te svaku kuglicu zamotati i vratiti u hladnjak. Razvaljati svaku na tanko, između dva papira za pečenje, na veličinu kalupa 25 x 35 cm. Peći 5 – 6 minuta na 175 °C, pazeći da ostanu svijetle. Slagati jednu na drugu kad su pečene i opteretiti daskom kako bi se ravnale.
Sastojci za kremu
- 1,3 l mlijeka
- 4 pudinga od vanilije
- 15 dag šećera
- 20 dag maslaca
- 15 dag šećera u prahu
Priprema
U 1 dcl mlijeka umutiti prašak za puding i šećer, te ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Ohladiti. Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa šećerom u prahu i umiksati u puding.
Sastojci za žele
- 1 tegla višanja iz kompota
- 1,5 dcl vode
- 1 puding od vanilije
- 2 žlice gustina
Priprema
Višnje sa sokom iz kompota, vodom i šećerom staviti kuhati. Posebno izmiješati puding i gustin s malo vode i zakuhati s višnjama u gusti žele. Usitniti štapnim mikserom i ostaviti da se dobro ohladi. Na svaku koru staviti kremu, pa žele i tako redom. Na zadnju staviti kremu od vanilije. Ohlađen kolač premazati tučenim vrhnjem za šlag.
Recept iz knjige „Premium kolači, deserti i slastice“
