Samba
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 100 g oštrog brašna
- 100 g kokosovog brašna
- ½ praška za pecivo
Priprema
Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Umiješati špatulom brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Rasporediti u kalup dimenzije 36 x 23 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.
Sastojci za preljev
- 200 ml soka od ananasa iz kompota
Priprema
Pečen biskvit preliti sa sokom od ananasa.
Sastojci za kremu
- 6 žumanjka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 mljevene želatine (20 g)
- 250 ml mlijeka
- 600 g ananasa iz kompota
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema
Žumanjke, šećer i vanilin šećer dobro izmiješati pjenjačom. Dodati želatinu bez prethodnog močenja i mlijeko pa sve sjediniti i kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje 4 – 5 minuta. Malo ohladiti pa dodati ananas rezan na sitne kockice te mekše umućeno vrhnje za šlag. Kremu mazati na biskvit pa ukrasiti šlagom i komadićima ananasa.
Sastojci za dekoraciju
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.
