-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
90 min
-
Ukupno vrijeme
120 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 65 dag brašna
- 20 dag šećera
- 2 jaja
- 40 dag margarina
- malo soli
Priprema
Umijesiti prhko tijesto od brašna, margarina, soli, šećera i jaja, te ostaviti sat vremena na hladnom da odstoji.
Sastojci za nadjev
- 15 dag grožđica
- 4 žlice ruma
- 2 kg kiselkastih jabuka
- sok od limuna
- 1 puding od vanilije
- 7,5 dl slatkog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 12,5 dag šećera
- žumanjak za premazivanje
Priprema
Grožđice oprati i namočiti u rumu. Jabuke prepoloviti, očistiti od koštica i premazati limunovim sokom. Prašak za puding izmiješati sa 1,5 dl slatkog vrhnja, a 6 dl vrhnja skuhati sa šećerom i vanilin šećerom. Ukuhati prašak za puding i preliti preko jabuka.
Postupak: Polovicu tijesta razvaljati na namašten i pobrašnjen lim. Polovice jabuka napuniti grožđicama i utisnuti na razvaljano tijesto, jednu do druge. Jabuke preliti pudingom ukuhanim u slatkome vrhnju. Razvaljati drugu polovicu tijesta i prekriti kolač, pritisnuti rubove tijesta. Peći na 200 °C sat do sat i pol vremena. Petnaest minuta prije kraja pečenja izvaditi kolač i premazati razmućenim žumanjkom.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači“
