Kolači

Stracciatella kolač

13 ruj
  • Vrijeme pripreme
    10 min
  • Vrijeme pečenja
    30 min
  • Ukupno vrijeme
    40 min
  • Jednostavnost

Sastojci za koru

  •   8 bjelanjaka
  •   8 žlica šećera
  •  8 žlica brašna
  •   1/2 praška za pecivo

Priprema

Za koru izmutite bjelanjke sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo te pecite u limu 30 min na 200 ºC. Kad je kora pečena prelijte je s 1 dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi.

Sastojci za kremu

  •   1/2 l mlijeka
  •   8 žumanjaka
  •   2 želatine
  •   1/2 l slatkog vrhnja
  •  10 dag krupno ribane čokolade za kuhanje
  •   15 dag šećera

Priprema

Za kremu namočiti 2 želatine u malo hladne vode. 1/2 l mlijeka zakuhajte, a žumanjke i šećer pjenasto izmutite, te prelijte s vrelim mlijekom. S vrelom kremom prelijte želatinu i pustite da se ohladi. Izmutite 1/2 l vrhnja u šlag, i dodajte u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, te dodajte krupno ribanu čokoladu. Prelijte koru tom smjesom. Kolač stavite u frižider na nekoliko sati da se stisne.

 
Tags:
, ,
Newer Pita od jagoda
Back to list
Older Kolač od trešanja

Related Posts