Šumske tortice
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 25 dag oštrog brašna
- 6 dag šećera
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 12,5 dag hladnog maslaca
- 1 – 2 žlice hladne vode
Priprema
Od brašna, šećera, soli, jaja, maslaca i hladne vode umijesiti tijesto, umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti pola sata u hladnjaku. Razvaljati na 2 – 3 mm tanko tijesto, pa obložiti namaštene i pobrašnjene manje kalupe za pitice. Izbockati vilicom i peći oko 15 – 20 minuta na 180 °C.
Sastojci za kremu
- 20 dag jogurta
- 20 dag posnog svježeg sira
- 6 dag šećera
- 4 žlice sirupa od borovnice
- 15 dag vrhnja za šlag
Priprema
Jogurt, svježi sir, šećer i sirup ili liker od borovnice izmiksati u glatku kremu, pa ručno umiješati tučeni šlag. Nadjenuti kremom prhko ohlađeno tijesto.
Sastojci za ukras
- 15 dag borovnica
- 15 dag kupina
- listići mente
Priprema
Oprati i posušiti voće, pa ga poslagati po kremi. Dobro ohladiti i ukrasiti listićima mente.
