-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
12 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto (za oko 40 komada)
- 2 žumanjka
- 5 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 dag maslaca
- 15 dag margarina
- 1 dcl mlijeka
- 20 dag glatkog brašna
- 30 dag oštrog brašna
- ½ praška za pecivo
Priprema
Od svih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji u hladnjaku u plastičnoj foliji pola sata. Tanko razvaljati, pa rezati krugove malo veće od kalupa za košarice. Utisnuti tijesto u namaštene i pobrašnjene kalupiće i staviti ih na pola sata u zamrzivač da se tijesto ne spusti previše tijekom pečenja. Peći na 170 °C 10 – 12 minuta, dok malo ne porumene. Odmah istresti iz kalupića i ohladiti.
Sastojci za karamel
- 15 dag šećera
- 15 dag maslaca
- 1,5 dcl vrhnja za šlag
- 7 dag bijele čokolade
Priprema
Šećer zagrijati dok se ne karamelizira bez miješanja. Maknuti s vatre i dodati omekšan maslac, pa vratiti na laganu vatru i dodati vrhnje za šlag i omekšanu bijelu čokoladu. Miješati dok se ne poveže. U svaku košaricu staviti žlicu karamela i ohladiti.
Sastojci za glazuru
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 5 dag bijele čokolade
- 5 dag maslaca
Priprema
Sastojke otopiti na pari uz miješanje. Preko karamela staviti žlicu glazure, opet ohladiti i prošarati s bijelom čokoladom.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2
