-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 3 žlice brašna
- 3 žlice čokolade u prahu
- ½ praška za pecivo
Priprema
Pjenasto miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko i ulje, te brašno pomiješano s čokoladom u prahu i praškom za pecivo. U smjesu lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu za torte promjera 24 cm, obloženom papirom za pečenje, na 180 °C, 25 – 30 minuta. Ostaviti biskvit u kalupu.
Sastojci za ganache
- 500 ml vrhnja za šlag
- 350 g čokolade za kuhanje
Priprema
Zagrijati vrhnje za šlag na laganoj vatri do vrenja, pa mu dodati sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi, pa još mlaki biskvit preliti s toplim ganacheom.
Sastojci za preljev
- 400 g malina ili kupina
- 70 g šećera
- 1 vrećica preljeva za torte
Priprema
Voće (može i smrznuto) izmiješati sa šećerom i staviti kuhati. Propasirati od koštica i vratiti kuhati. Preljev za torte pomiješati s tri žlice vode, pa ga ukuhati u voće. Malo ohladiti, pa preliti po ganacheu.
Savjet: Umjesto preljeva za torte u pasirane maline možete ukuhati 1,5 žlicu škrobnog brašna (gustina) razmućenog u 3 žlice vode.
Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“
