Čokoladni cheesecake
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 150 g mljevenog keksa
- 100 ml mlijeka
- 100 g omekšalog margarina
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 100 g otopljene čokolade za kuhanje
Priprema
Sve sastojke izmiješati i utisnuti u kalup promjera 26 cm. Ohladiti.
Sastojci za kremu
- 200 g mliječne čokolade
- 400 ml vrhnja za šlag
- 300 g krem sira (npr. ABC sir)
- 130 g šećera u prahu
Priprema
Čokoladu nasjeckati i otopiti na pari. Ostaviti da se malo ohladi. Izmiksati vrhnje u šlag. Krem sir izmiksati sa šećerom, te dodati otopljenu i ohlađenu čokoladu. Smjesi dodati miksajući malo šlaga, pa sjediniti pjenjačom s ostatkom šlaga. Kremu premazati po podlozi.
Sastojci za ganache
- 150 ml vrhnja za šlag
- 150 g čokolade za kuhanje
Priprema
Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja na laganoj vatri i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi u potpunosti. Malo ohladiti i preliti po kremi. Ostaviti da se torta stisne nasobnoj temperaturi, pa staviti u hladnjak. Držati u hladnjaku.
