-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 7 jaja
- 180 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 90 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 g čokolade za kuhanje
- 180 g mljevenih oraha
- sok od dvije naranče
Priprema
Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg. Izraditi pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Pomiješati brašno s praškom za pecivo i dodati ga žumanjcima. Dodati otopljenu i malo ohlađenu čokoladu, a bjelanjke lagano umiješati pjenjačom. Dodati orahe i sve sjediniti. Peći na 180 °C oko 25 minuta u kalupu dimenzije 24 x 37 cm. Vrući biskvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se ohladi.
Sastojci za žele
- 700 ml prirodnog soka od naranče
- 5 žlica škrobnog brašna (gustina)
- 5 žlica šećera
Priprema
Od ukupne količine soka uzeti nekoliko žlica i razmutiti škrobno brašno. Ostatku soka dodati šećer i staviti na vatru da provrije, pa polako dodati škrobno brašno neprestano miješajući. Malo ohladiti, pa preliti po biskvitu i staviti u hladnjak.
Sastojci za ganache
- 500 ml vrhnja za šlag
- 500 g čokolade za kuhanje
Priprema
Sjeckanu čokoladu preliti sa ugrijanim vrhnjem za šlag do vrenja. Miješati dok se čokolada ne otopi. Malo ohladiti i preliti po želeu. Dobro ohladiti.
