Fantastična pita od čokolade, oraha i džema. Recept je iz knjige Moji čokoladni kolači.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
35 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 250 g margarina
- 300 g brašna
- 1 žumanjak
- prstohvat soli
- 1 žlica šećera
- 100 ml vode
Priprema
Otopiti margarin i malo ga ohladiti. Od svih sastojaka zamijesiti tijesto, podijeliti na pola, zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na oko 1 sat. Pola tijesta razvaljati i staviti na pouljen i pobrašnjen lim dimenzije 21 x 36 cm.
Sastojci za premaz
- 2 žlice džema po želji
Priprema
Tijesto premazati sa džemom.
Sastojci za nadjev
- 5 žumanjaka
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- ribana korica od 1 limuna
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g ribane čokolade za kuhanje
- snijeg od 6 bjelanjaka
Priprema
Šećere i žumanjke pjenasto izraditi. Dodati koricu limuna, orahe i ribanu čokoladu, pa promiješati. Dodati tučeni snijeg od bjelanjaka i promiješati pjenjačom. Na tijesto staviti nadjev, a na nadjev drugu polovicu razvaljanog tijesta i malo ga izbockati vilicom. Peći na temperaturi 180 °C oko 35 minuta.
Sastojci za glazuru
- 200 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
Priprema
Pečen i ohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom čije sastojke prethodno otopiti na pari.
