Greta Garbo. Savršen kremasti kolač od karamele i čokolade koji ćete lako napraviti u svojoj kuhinji, a uzvanici će vas smatrati vrhunskom slastičarkom.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 12 bjelanjaka
- 12 žlica šećera
- 30 dag mljevenih oraha
- 3 žlice krušnih mrvica
Priprema
Bjelanjke miksati u snijeg, pa postupno dodavati šećer. Dodati ručno miješajući orahe i krušne mrvice. Podijeliti na tri dijela i peći tri kore u limu na papiru za pečenje na 180 °C oko 10 minuta.
Sastojci za karamel
- 40 dag šećera
- 6 dag maslaca
- 2 dcl vrhnja za šlag
Priprema
Šećer otopiti na laganoj vatri u posudi s debljim dnom bez miješanja. Dodati vrući maslac i vrhnje brzim pokretima da se karamel ne stisne. Toplo nanijeti na sve tri kore.
Sastojci za kremu II
- 12 dag čokolade za kuhanje
- 12 dag margarina
Priprema
Čokoladu i margarin rastopiti pa premazati sve tri kore.
Sastojci za kremu III
- 12 žumanjaka
- 8 žlica šećera
- ½ šalice od jogurta mlijeka
- 20 dag margarina
Priprema
Skuhati na pari. U hladno dodati izrađeni omekšali margarin. Kremu staviti na stvrdnutu čokoladu na sve kore i spojiti kolač. Ukrasiti šlagom i nitima karamela.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
