Rokoko kolač. Dekorativan kremasti kolač, odličan izbor za sve ljubitelje kolača od lješnjaka koji izgledom podsjeća na šubarice a okus mu je fantastičan.
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 8 žumanjaka
- 8 bjelanjaka
- 10 žlica šećera
- 8 dag čokolade
- 7 žlica brašna
Priprema
Čvrsto istući snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jedan po jedan žumanjak, otopljenu čokoladu i brašno. Ispeći biskvit i ohlađeni uzdužno prerezati.
Sastojci za kremu
- 20 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 dl mlijeka
- 25 dag lješnjaka
- 25 dag margarina
- prženi mljeveni lješnjaci za ukrašavanje
Priprema
Šećer, vanilin šećer i mlijeko kuhati neprekidno miješajući dok ne zavri. Umiješati mljevene lješnjake i izmiješati. Ohladiti i dodati pjenasto izrađeni margarin. Odvojiti trećinu kreme za premazivanje pogačica, a ostalom kremom slijepiti biskvitne kore.
Kalupom za pogačice izrezati napunjene pogačice i svaku posebno premazati kremom i uvaljati sa strane u pržene mljevene lješnjake.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači
