Osječki kolač
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 10 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 4 žlice oštrog brašna
- ½ praška za pecivo
Priprema
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postupno dodavanje šećera. Mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sjediniti, pa dodati u snijeg i silikonskom špatulom lagano izmiješati. Smijesu rasporediti u kalup 38 x 25 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.
Sastojci za kremu
- 10 žumanjaka
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 500 ml mlijeka
- 200 g margarina
- 500 ml vrhnja za šlag
- 100 g kokosovog brašna
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema
Žumanjke, šećer i puding izmiješati s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali margarin i pjenasto umutiti. Ručno umiješati čvrsto umućeno vrhnje za šlag, pa podijeliti na dva dijela. U jedan dodati kokosovo brašno, a u drugi na pari otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.
Sastojci za dekoraciju
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Umutiti vrhnje za šlag i premazati kolač. Posuti mljevenim orasima.
